| 認定番号 | N201108231 |
| 正式名 | 福鳥牛乳味噌ラスク |
| 通称名 | 牛乳味噌ラスク |
| お店の名称 | 菓子工房 風薫 |
| 認定年月日 | 2011年8月23日 |
| メニューの説明 | フランスパンの仕込み水を牛乳、味噌にして、じっくり自然発酵させて焼き上げた、牛乳味噌フランスパンをシュガーバターでラスクにしてみました。 |
| 認定経緯 | |
| お店のコメント | 認定いただきましてありがとうございます。 牛乳と味噌と言う事で、フランスパンの中に牛乳とお味噌を練りこんで、 フランスパンを焼き上げ、スライスし、1枚1枚、シュガーバターを丁寧に塗って仕上げました。 お味噌が強くなりすぎないよう、牛乳と合わせ風味豊かなラスクに仕上がっています。 コーヒー、紅茶以外にも、日本酒やワインにもぴったりなので、家族みんなで食べてください。 |
| お店の紹介 | 960-0766 福島県伊達市梁川町細谷山屋敷１０ 080-6008-5649 |