１０月６日（木）に牛乳味噌商品の認定式を行いました。
右：アンチエイジング＆フェアトレード Choco Cafe 半沢裕子 さん
左：菓子工房風薫（ふうか） 桃井かおる さん
以前の研究会やグルメ＆ダイニングスタイルショーで既に、好評だった２つの商品が認定されました。
「牛乳味噌クッキー」 アンチエイジング＆フェアトレードChoco Cafe
何度も試行錯誤し、味噌の配合や材料の分量などを工夫しながら、味はもちろんのこと、サクッとした食感にもこだわった美味しいクッキーです。
味噌の風味がほのかに感じる程度に仕上がっているため、しつこくないので、２枚３枚と食べられます。可愛らしい笑顔が描かれて、食べれば笑顔になるクッキーです。
「牛乳味噌ラスク」 菓子工房 風薫
牛乳味噌ラスクも味噌の味と甘さのバランスや口当たりを研究し、何度も作って、みんなに試食してもらい改良を重ねました。
しっかりとした甘さの中に、味噌のしょっぱさが感じられる仕上がりです。牛乳味噌ラスクも、何枚も食べてしまう、クセになる味です。
２人から、たくさん販売していくという意気込みや今後の展開を話していただき、「がんばっぺ！」とみんなで、盛り上げていこうとなりました。２つの美味しい商品は、福の鳥商店街でも、近日、販売予定です！お楽しみに！
