焼き鳥分科会

「やきとりじいさん体操」の英語版収録がテレビで放送された事を報告し、参加者の意気込みや考えを聞くことができました。屋台や十八番さんが持ってきたジャマイカのジャークチキンを試食し、世界の焼き鳥を体験しながら、今後の広がりを皆で考えることもできました。

<参加者の意気込み!>
・美味しいタレなど皆で研究して、子供にも喜ばれる焼き鳥を考えていきたい。(だいじょうぶ・小宇佐さん)
・こよなく焼き鳥と日本酒を愛す人間の一人として、焼き鳥を世界に発信するため、福島を広めるために、皆さんのお力添えをよろしくお願いいたします。どうぞよろしく!(第一印刷・赤井さん)
・ジャマイカのジャークチキンは、ペッパー系のジャークシーズニングに様々なスパイスなどを足して、それに鶏肉を2日ほど漬け込んだ激辛メニュー。本場ではジャークチキンに、フェスティバル(甘いドーナツ)を一緒にして、観光客向けにお店の前で販売している。あとで試食してみてください。(屋台や十八番・清水さん)

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