牛乳味噌料理教室を開催します!

おいしい!楽しい!
牛乳味噌料理教室を開催します!

福島から始まった新しい食文化『牛乳味噌』。
子どもの成長に欠かせない栄養を美味しくとるために大勢の人たちが集まって考えました。
鍋料理用の調味料ですが、ラーメンや炒め物など用途は多様です。
料理教室では、主食からおかず、デザートまで作りますので、ぜひご参加ください!

牛乳味噌料理教室3月9日開催!

牛乳味噌鍋の素はコチラで購入できます!

みんなで作ろう!! かわいい自分だけの動物(羊毛フェルト教室)

 昨年の12月、震災後福島の子どもたちに楽しんでもらいたいと、全国で活躍されている『うさたま』で有名な はっとりみどり先生に来ていただき、羊毛フェルト教室を開催しました。初めて体験する子供たちも分かりやすくて丁寧に教えてもらい、思い思いの『福の鳥』を楽しみました。今年も はっとりみどり先生が、子どもたちに笑顔を届けにきてくれます。今回は羊毛フェルトで『かわいい動物』を作り、夏休みの自由研究や思い出作りにぜひご参加ください。皆さんのご参加おまちしております。
羊毛フェルト教室

■日時 平成24年8月19日(日) 13:30~15:30
はっとりみどり先生プロフィール
武蔵野美術大学彫刻学科卒。株式会社サンリオに立体デザイナーとして勤務の後、デザイン事務所
有限会社ポッシュベール設立。
http://www.pochevert.co.jp/
■場所 コラッセふくしま 4階 会議室401
■参加費 子供500円、大人1,000円(※材料代として頂きます)
■募集人数 60名
※当日の材料についてはこちらで準備します。

※コラッセ駐車場をご利用ください。(30分無料です)

〈問いあわせ先〉福の鳥プロジェクト事務局:第一印刷

tel:024-536-3232 fax:024-534-5060

e-mail:post@daiichiinsatsu.co.jp

<< 参加ご希望の場合はFAX・お電話・メールにてご連絡ください。 >>
FAXでのお申込の場合は以下のファイルをご利用ください。

タイ風魚介鍋

タイ風魚介鍋

 牛乳味噌鍋の素を使ったレシピ。

材料(4人分)

  • ココナッツミルク 400ml
  • 牛乳味噌鍋の素 150g
  • えび(大きいもの) 8本~12本
  • あさり 10個
  • お好きな魚介 適量
  • しめじ 1株
  • ヤングコーン 4本
  • 白菜 適量
  • きくらげ 適量
  • パプリカ 適量
  • レモングラス 2本
  • ライム 少々

手順

  1. 鍋のベースを作る。ココナッツミルクと牛乳味噌鍋の素を混ぜて火にかけ、そのほかの魚介と野菜を入れて鍋にする。食べるときにライムをお好みで絞り出来上がり。
    ※基本的に鍋なので、具はお好みでOK です。

これからもいろいろなレシピを紹介していきます。
楽しみにしていてくださいね!

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味噌ストローネ

 牛乳味噌鍋の素を使ったレシピ。

材料(2人分)

  • A 玉ネギ(1cm角切り) 1/2個
  • A 人参(1cm角切り) 1/4本
  • A セロリ(1cm角切り) 1/2本
  • B キャベツ(1cm角切り) 2枚
  • B カブ  (1cm角切り) 1個
  • B じゃがいも(1cm角切り) 1個
  • B トマト (1cm角切り) 1個
  • B ミックスビーンズ(缶詰) 100g
  • ペンネ お好みの量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 少々
  • パルミジャーノチーズ 少々
  • 牛乳味噌鍋の素 適量

手順

  1. ペンネは、あらかじめ茹でておく。
  2. 鍋にオリーブオイルをひく。
  3. Aの食材を弱火で、しんなりするまで炒める。
  4. 野菜がしんなりしたら、Bを加えて、さらに炒める。
  5. 野菜がかぶる位の水を入れる。
  6. 10分程度、弱火で煮込む。
  7. 「牛乳味噌鍋の素」を入れ、味をととのえる。
  8. 茹でておいたペンネを加え、盛り付け。パルミジャーノチーズをふりかけて完成!

これからもいろいろなレシピを紹介していきます。
楽しみにしていてくださいね!

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牛乳味噌チキン煮込み

牛乳味噌鍋の素を使ったレシピ。

いつもよりちょっとオシャレな「おもてなし料理」として、ホームパーティーやお客様がいらした時に作ってみてはいかがでしょう。
簡単だけどメインディッシュとして、食べたみんなを笑顔にしてくれるレシピです。
牛乳がよりお肉をやわらかく、食べやすくしてくれます。そして「牛乳味噌鍋の素」を使うことで手軽にお味噌やゴマなどの栄養も取れちゃいます。

材料(2人分)

  • A 玉ねぎ(みじん切り) 80g
  • A 人  参(みじん切り)  40g
  • A セロリ(みじん切り) 20g
  • とりもも肉  300g
  • 牛乳味噌鍋の素 60g
  • 牛乳 20g
  • チキンコンソメ(市販) 3g
  • 水 200cc
  • オリーブオイル 10g
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量

手順

  1. とりもも肉を一口大にカット。「牛乳味噌鍋の素」10グラムと混ぜ合わせる。
  2. とりもも肉に小麦粉をつけ、オリーブオイルとバターを入れたフライパンで焼き色をつける。
  3. 別の鍋にオリーブオイルをひき、を入れる。しんなりするまで炒める。
  4. ③の鍋に焼き色をつけた、とりもも肉、水、チキンコンソメを入れ、弱火で10分煮込む。
  5. 煮込んだ鍋に残りの「牛乳味噌鍋の素」を入れ、なじませる。
  6. 塩で味をととのえ、仕上げに牛乳を加えれば出来上がり!

これからもいろいろなレシピを紹介していきます。
楽しみにしていてくださいね!

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広がる牛乳味噌家族

牛乳味噌鍋の素 内池醸造株式会社
昨秋のグルメ&ダイニングスタイルショーでご案内した「牛乳味噌鍋の素」は、昨年11月10日に無事、発売開始。おかげさまで発売以来、好評です。今後「牛乳味噌鍋の素」を使った料理レシピをどんどんご案内していきますので、よろしくお願いします!

 

前田美豚牛乳味噌漬 福島県食肉卸株式会社
  前田美豚本来のきめ細やかな肉質と脂身の甘さを牛乳と味噌で、より美味しく味わえるよう仕上げました。前田美豚にはビタミンB1やコレステロールを分解する働きを持つ栄養成分もあり、コラーゲンも多く含んでいます。牛乳と味噌を加えることにより、美容にも体にも嬉しい、美味しい一品です。今後もお客様に美味しいと喜んでもらえる商品を出していきたいと思います。

 

牛乳味噌キャラメルクッキー 菓子工房 風薫
 はじめに牛乳味噌ラスクが認定! 試行錯誤の結果、難しかった牛乳と味噌のバランスもクリア! イベントでも好評です。今は牛乳味噌キャラメルクッキーを試作中。生キャラメルにお味噌を加え、クッキーに巻き込んで焼いた新しい食感のクッキーです。お楽しみに!

 

牛乳味噌ストローネ アンジュール猪苗代
  ミネストローネを「牛乳味噌鍋の素」を使って、より美味しく仕上げました。野菜の甘味と牛乳味噌鍋の素の旨みがたっぷり味わえる、ほっこり温まる一品です。今後も地元の食材など安心安全で美味しい材料を使い、笑顔になってもらえる料理を作っていきたいと思います。

 

 

牛乳味噌まんじゅう ニュー木村屋
 皮を牛乳味噌ベースの生地で作り、つぶあんを包み込みました。牛乳味噌の香ばしさと、つぶあんの甘さがちょうど良く、お茶請けなどに最適! まだ改良の余地があるので、今後はより良い商品に仕上げて、お菓子を通して牛乳味噌家族をを発信していきます!

 

 

牛乳味噌ジェラード 手造りジェラート店honey bee
 お客様に試食していただくと8割くらいのお客様が注文。とても好評です! 後からお味噌の風味が広がり、ほっこり、安心する味になっています。また塩キャラメルのような甘しょっぱさが良いという声もありました。今後、豆乳や豆腐など昔から食べられている食材を使ったジェラートを開発予定です!

 

 

牛乳味噌シフォン Cafe Mimo
 注文を受け、召し上がって頂いた時に「あ!これお味噌味だね。おいしーい!」と調理場にいる私の耳にかすかに届く、お客様のその一言がとても嬉しく、よかったなあと思います。今後はケーキ類、クッキー等にもっと応用の幅を広げ、イベント等に参加できるようにしたいと思っています。

 

牛乳味噌クッキー Choco Cafe
  牛乳味噌クッキーが認定! サクサクの食感になるまで何度も作りました。牛乳と味噌の美味しい配合が難しいのですが、少しずつ改良して完成しました。ネット販売でも評判が良くて嬉しいです。今後は他のお菓子にも挑戦していきたいと思います!

 

 

牛乳味噌家族グッズ 株式会社第一印刷
  美味しい牛乳味噌家族が増える中、可愛らしい牛乳味噌家族のグッズを作っています。ハッピーピンクのTシャツや、夕食のお買い物をメモしたり、家計簿をつけるのに便利な紙製品などキッチンから広がるグッズを展開中です。今後は紙製品以外のグッズを増やしていきたいと思います!