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日別アーカイブ: 2011年1月27日
みんなの仕事を知り隊！ 内池醸造株式会社 本社工場見学（瀬上）
来年150周年を迎える内池醸造さんの工場見学に行ってきました。醤油、味噌をメインに製造・販売し、さらに食の変化や消費者のニーズに応じて焼肉のたれ、麺つゆ、地場産の原料を使ったドレッシングなど多くの商品展開をしています。ま … 続きを読む
カテゴリー: 福の鳥研究会
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可能性の種を見つけよう！ 横山 哲 氏 からの感想
舛七酒店 飯坂温泉に「温泉の素」のような入浴剤があれば、それを組み合わせて「飯坂温泉 いい湯だな セット」のようなセット販売が考えられます。 地域全体で何を打ち出してゆくか、お互いに協力し合うと、一社だけではできない力を … 続きを読む
カテゴリー: 福の鳥研究会
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保護中: 横山 哲 氏 の講演内容
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福島乳業さんへ報告
早速、お鍋で使用した「福ちゃん牛乳」を製造販売している福島乳業さんのところへ報告に行ってきました。石川氏（専務取締役 営業本部長）に牛乳味噌鍋が好評だったことを伝えると、「牛乳を使うの ?! 」と驚いていました。もっと自 … 続きを読む
福島を焼き鳥の街に！ ～ 福の鳥 焼き鳥分科会 発足 ～
焼き鳥は大人も子供も大好きな食べ物です。「福島を焼き鳥の街に」と「焼き鳥」を合言葉に福島を盛り上げる活動があり、中でも「福島焼き鳥党」が、全国的にも「焼き鳥文化」に大きく貢献してきました。これまでの活動を活かし、更に広く … 続きを読む
保護中: ”確実に失敗する方法” と ”成功する方法”
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牛乳味噌鍋分科会 発足！
福島乳業さんが参加されたので、今回も牛乳味噌鍋を作り試食しました。そこで、「美味しいけど、他とはちょっと違うポイントやインパクトが欲しい」「冷た い鍋」「実際に食べて美味しいと紹介できるお土産にする」「お客さんの方が豊富 … 続きを読む
参加された方の意見
・やきとりじいさん体操の英語や中国語バージョンなどを発信していくことで焼き鳥が広まっていくと良い。 ・川俣シャモのように「福島の鳥」をみんなで育てていくのも面白い。 ・鶏は寒さと暑さに弱いから、福島で育てるのは難しい。例 … 続きを読む
広がる「焼き鳥の輪」
日本の焼き鳥７大都市の一つである福島。その福島市近郊には、伊達地鶏、川俣シャモなどがあります。平成13年に福島JC（福島青年会議所）が中心となり、「福島焼き鳥党」が結成されました。そして、平成19年9月に福島市市制100 … 続きを読む
世界焼き鳥党 発足！
「福島を焼き鳥の街に」 すべく、熱い志を持った企業が集まりました！福島焼き鳥党の動きを振り返ることからはじまり、今も動いている焼き鳥を広める活動の報告から、問題点や改善点、今後の希望など意見を交わしました。また、横山氏か … 続きを読む